얼갈이배추국 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

얼갈이배추에 멸치육수와 된장을 풀어 끓이는 소박한 집밥 국이에요. 구수한 국물과 부드럽게 익은 배추가 잘 어울려서 점심이나 저녁 밥상에 편하게…

얼갈이배추에 멸치육수와 된장을 풀어 끓이는 소박한 집밥 국이에요. 구수한 국물과 부드럽게 익은 배추가 잘 어울려서 점심이나 저녁 밥상에 편하게 곁들이기 좋아요.

국·찌개·탕 · 조리 20분

영양(1인분 521g): 열량 84.3kcal · 단백질 9.9g · 탄수화물 9.4g · 지방 2g · 나트륨 1106.3mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 얼갈이배추의 흙이 남기 쉬운 밑동 부분은 잎을 한 장씩 떼어 씻어요.

팁: 된장은 끓는 육수에 바로 넣기보다 체에 풀면 국물이 한결 매끈해져요.

팁: 배추를 너무 오래 끓이면 잎이 흐물해질 수 있으니 부드러워지는 순간 불을 줄여요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료