엔칠라다 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니
엔칠라다는 또띠아에 고기와 콩을 넣고 돌돌 말아 토마토소스와 치즈를 얹어 구운 멕시코 요리예요.
엔칠라다는 또띠아에 고기와 콩을 넣고 돌돌 말아 토마토소스와 치즈를 얹어 구운 멕시코 요리예요. 부드러운 또띠아와 진한 소스, 고소하게 녹은 치즈가 잘 어울려서 든든한 점심이나 저녁으로 좋아요.
세계 요리 · 조리 35분
팁: 또띠아가 잘 말리지 않으면 팬이나 전자레인지에서 10초 정도 데워 부드럽게 해요.
팁: 소스가 너무 묽으면 2~3분 더 끓여야 또띠아가 쉽게 풀리지 않아요.
팁: 구운 뒤 다진 고수나 피망을 곁들이면 향과 색이 더 살아나요.
자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.
1인분 재료
- 또띠아 — 2 개
- 소고기(살코기) — 80 g
- 삶은 검은콩 — 50 g
- 토마토 — 1 개
- 양파 — 40 g
- 마늘 — 1 개
- 피망 — 30 g
- 치즈 — 30 g
- 식용유 — 1 작은술
- 큐민가루 — 0.3 작은술
- 고춧가루 — 0.3 작은술
- 소금 — 0.2 작은술
- 물 — 50 ml