초록 소스 엔칠라다 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니
닭고기를 또띠아에 말아 초록 고추와 토마틸로 소스를 넉넉히 부어 구운 멕시코 요리예요.
닭고기를 또띠아에 말아 초록 고추와 토마틸로 소스를 넉넉히 부어 구운 멕시코 요리예요. 새콤하고 알싸한 소스에 치즈가 부드럽게 녹아서, 색다른 점심이나 든든한 저녁으로 잘 어울려요.
세계 요리 · 조리 40분
팁: 토마틸로는 껍질을 벗긴 뒤 끈적한 표면을 물로 씻어 사용해요.
팁: 또띠아를 마른 팬에 한 장씩 10초 정도 데우면 말 때 덜 갈라져요.
팁: 소스가 너무 되직하면 물을 한 숟가락씩 더하고, 너무 시면 양파를 조금 더 넣어 조절해요.
자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.
1인분 재료
- 닭다리살 — 120 g
- 또띠아 — 2 개
- 토마틸로 — 150 g
- 풋고추 — 2 개
- 할라피뇨 — 15 g
- 양파 — 40 g
- 마늘 — 1 개
- 고수 — 5 g
- 라임 — 15 g
- 모차렐라치즈 — 30 g
- 사워크림 — 1 큰술
- 올리브유 — 1 작은술
- 소금 — 0.5 작은술
- 물 — 50 ml