가지 두부조림 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

가지를 간장 양념에 부드럽게 졸이고 두부를 더한 밥반찬이에요. 짭조름한 감칠맛과 가지의 촉촉한 식감이 잘 어울려요.

가지를 간장 양념에 부드럽게 졸이고 두부를 더한 밥반찬이에요. 짭조름한 감칠맛과 가지의 촉촉한 식감이 잘 어울려요. 따뜻한 밥과 함께 점심이나 저녁에 곁들이기 좋아요.

중식 · 조리 20분

영양(1인분 380g): 열량 215.9kcal · 단백질 15.8g · 탄수화물 13g · 지방 11.9g · 나트륨 1222.5mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 가지를 너무 얇게 썰지 않으면 졸이는 동안 모양이 잘 유지돼요.

팁: 두부를 넣은 뒤에는 자주 뒤적이지 말고 팬을 가볍게 흔들어 양념을 고루 묻혀요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료