가지덮밥 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

부드럽게 구운 가지와 달걀에 짭조름한 간장 양념을 더해 밥 위에 올리는 덮밥이에요.

부드럽게 구운 가지와 달걀에 짭조름한 간장 양념을 더해 밥 위에 올리는 덮밥이에요. 속 편한 한 그릇이 생각나는 점심이나 간단한 저녁에 잘 어울려요.

밥·한 그릇 · 조리 20분

영양(1인분 485g): 열량 493.7kcal · 단백질 15.9g · 탄수화물 80.1g · 지방 11.2g · 나트륨 1269.5mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 가지는 기름을 빠르게 흡수하니 처음부터 기름을 많이 넣기보다 부족할 때 몇 방울씩 더해요.

팁: 달걀을 완전히 익히지 않고 불을 끄면 잔열로 부드럽게 마무리돼요.

팁: 양념이 팬에 눌어붙기 시작하면 물 1큰술을 더해 농도를 맞춰요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료