장어뼈구이 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

장어뼈에 소금을 살짝 뿌려 바삭하게 구운 별미예요. 고소하고 씹을수록 진한 맛이 나서 저녁에 술안주나 식사 곁들임으로 잘 어울려요.

구이·볶음 · 조리 15분

영양(1인분 107.5g): 열량 195.1kcal · 단백질 17.9g · 탄수화물 0g · 지방 12.7g · 나트륨 1104.9mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 뼈에 살점이 많이 붙어 있으면 속까지 익도록 불을 낮추고 조금 더 구워요.

팁: 굵은 뼈는 먹기 편하게 잘라 내고, 지나치게 센 불에서는 겉만 타지 않도록 살펴요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료