에클레어 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

길쭉한 슈 반죽 안에 부드러운 커스터드 크림을 채우고 초콜릿 글레이즈를 올린 프랑스식 디저트예요.

길쭉한 슈 반죽 안에 부드러운 커스터드 크림을 채우고 초콜릿 글레이즈를 올린 프랑스식 디저트예요. 겉은 가볍게 바삭하고 속은 촉촉해서, 커피와 함께 여유 있게 즐기고 싶은 오후 간식으로 잘 어울려요.

간식·디저트 · 조리 70분

영양(1인분 171.3g): 열량 399.1kcal · 단백질 9g · 탄수화물 41.7g · 지방 20.6g · 나트륨 159.4mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 슈 반죽에 달걀을 한꺼번에 넣으면 묽어질 수 있으니 반죽 상태를 보며 나눠 넣어요.

팁: 오븐에서 꺼낸 뒤 바닥에 작은 구멍을 내 김을 빼면 속이 덜 눅눅해져요.

팁: 커스터드 크림은 완전히 식힌 다음 채워야 슈가 쉽게 무너지지 않아요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료