エビ天ざるそば レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
冷たいそばをつゆにつけて食べ、サクサクのエビ天を添える日本の定食です。ほどよい塩気の冷たいつゆと香ばしい天ぷらが合い、暑い日の昼食や夕食にぴったりです。
和食 · 調理 25分
栄養（1人分 780.5g）: 2997.7kcal · たんぱく質 24.8g · 炭水化物 79.7g · 脂質 279g · ナトリウム 1366.1mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: そばは冷水でよくすすいでから、氷水に少し浸すとコシが出ます。
コツ: 衣はエビに薄くつけると、サクッと揚がり、油も吸いにくくなります。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- ゆでたそば — 180 g
- えび — 3 個
- パン粉 — 2 大さじ
- 小麦粉 — 2 大さじ
- 卵 — 0.3 個
- サラダ油 — 300 ml
- しょうゆ — 1 大さじ
- みりん — 1 大さじ
- かつお節 — 2 g
- 昆布 — 2 g
- 水 — 180 ml
- 小ねぎ — 1 大さじ
- わさび — 1 小さじ