エビ天カレーうどん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
濃厚な日本風カレーつゆにもちもちのうどんを入れ、サクサクのエビ天をのせた一品です。温かく食べごたえがあり、肌寒い日の昼食やしっかり食べたい夕食によく合います。
和食 · 調理 25分
コツ: 衣がしんなりしないよう、エビ天は食べる直前にのせます。
コツ: カレー粉は一度に入れず、つゆをお玉一杯分混ぜて溶いてから鍋に加えると、だまになりにくくなります。
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材料（1人分）
- ゆでうどん — 200 g
- えび — 3 個
- カレー粉 — 1 大さじ
- 野菜だし — 300 ml
- 玉ねぎ — 0.3 個
- 小麦粉 — 1 大さじ
- 水 — 1 大さじ
- パン粉 — 2 大さじ
- 食用油 — 250 ml
- しょうゆ — 1 小さじ