えびフライオムライス レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
えびフライオムライスは、えびフライをのせたオムライスにデミグラスソースを添えた、日本の洋食です。カリッとしたえびとふんわりした卵、ソースが合わさり、食べごたえがあって昼食や夕食によく合います。
和食 · 調理 30分
コツ: えびの水気をよく拭き取ると、衣が均一につきます。
コツ: 揚げ油はえびが半分ほど浸かる量で十分です。途中で一度裏返して揚げます。
コツ: 卵は弱火で手早く火を通すと、しっとりした食感に仕上がります。
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材料（1人分）
- ご飯（白米） — 1 杯
- えび — 3 個
- 卵 — 2 個
- 小麦粉 — 2 大さじ
- 卵 — 1 個
- パン粉 — 4 大さじ
- 食用油 — 2 大さじ
- 玉ねぎ — 0.3 個
- デミグラスソース — 3 大さじ
- バター — 1 小さじ
- 塩 — 0.5 小さじ
- こしょう — 0.1 小さじ