豚骨つけ麺レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事

豚骨スープに麺を別添えにし、濃厚なたれのようにつけて食べる日本の麺料理です。太くてコシのある麺に、濃厚で香ばしいスープがよく合い、しっかり食べたい昼食や夕食におすすめです。

和食 · 調理 35分

コツ: 麺はゆでたあと、冷水の中で揉み洗いすると表面のでんぷんが落ち、コシのある食感に仕上がります。

コツ: つけ汁はそのまま飲むスープより濃いめにすると、麺をつけたときに味のバランスがよくなります。

コツ: つけ汁が濃すぎる場合は、ゆで汁か熱湯を大さじ1〜2ほど加えて濃さを調整します。

自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。

材料（1人分）