豚スペアリブと熟成キムチの蒸し焼き レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
豚スペアリブと熟成キムチをじっくり煮てやわらかくし、最後にこんがり焼いて仕上げる料理です。酸味のあるキムチと濃厚な肉の味わいが合わさり、寒い日の夕食にしっかりいただけます。
焼き・炒め · 調理 100分
コツ: 熟成キムチは塩気や酸味がそれぞれ違うので、しょうゆは最初に少なめに入れ、最後に味をみて足します。
コツ: スペアリブを先に下ゆでしてすすぐと、煮汁がすっきりします。
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材料（1人分）
- 豚スペアリブ — 250 g
- 熟成キムチ — 180 g
- 玉ねぎ — 0.5 個
- 長ねぎ — 0.5 個
- にんにく — 3 個
- しょうが — 5 g
- 粉唐辛子 — 1 小さじ
- しょうゆ — 1 大さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- こしょう — 0.2 小さじ
- 水 — 400 ml
- ごま油 — 1 小さじ