豚プルコギとそばのサラダ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
しょうゆだれで炒めた豚プルコギとそばを、サンチュやえごまの葉にのせ、酸味をきかせて和えるサラダです。香ばしいそばとほどよい塩味の肉、シャキシャキした野菜がよく合い、昼食や夕食にさっぱり楽しめます。
サラダ・軽食 · 調理 25分
コツ: そばは冷水でしっかり洗うと、麺に弾力が出てくっつきにくくなります。
コツ: プルコギは一度にまとめて入れず、広げて炒めると水分が出にくくなります。
コツ: 食べる直前にドレッシングを加えると、野菜のシャキシャキ感が長持ちします。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 豚もも肉 — 100 g
- ゆでたそば — 1 人分
- サンチュ — 4 枚
- エゴマの葉 — 3 枚
- しょうゆ — 1 大さじ
- 玉ねぎ — 0.3 個
- にんにく — 1 かけ
- 砂糖 — 1 小さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- サラダ油 — 1 小さじ
- 酢 — 1 大さじ
- レモン汁 — 1 小さじ
- いりごま — 1 小さじ
- 水 — 1 大さじ