豚カルビとビビン冷麺 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
甘辛く焼いた豚カルビに、甘酸っぱくてピリ辛のビビン冷麺を添えたメニューです。肉の香ばしいうまみに、冷たくコシのある麺がよく合い、昼食にも夕食にもぴったりです。
焼き・炒め · 調理 35分
コツ: カルビは厚さによって火の通り方が変わります。骨の近くまで火が通っているか確認しましょう。
コツ: 麺はゆでたあと、冷水でしっかり洗うとぬめりが取れて、よりコシが出ます。
コツ: ビビンだれは一度に全部入れず、少しずつ加えて好みの味に調整しましょう。
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材料（1人分）
- 豚カルビ — 180 g
- 葛冷麺の麺（ゆでたもの） — 180 g
- コチュジャン — 1 大さじ
- 酢 — 1 大さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- しょうゆ — 1 大さじ
- にんにく — 2 かけ
- 梨 — 0.3 個
- ごま油 — 1 小さじ
- いりごま — 1 小さじ
- きゅうり — 0.3 個
- 卵 — 0.5 個
- サラダ油 — 1 小さじ