돼지등뼈해장국 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

돼지등뼈를 푹 끓여 우거지와 감자를 함께 먹는 구수하고 푸짐한 국물 요리예요.

돼지등뼈를 푹 끓여 우거지와 감자를 함께 먹는 구수하고 푸짐한 국물 요리예요. 쌀쌀한 날 저녁이나 든든한 점심에 잘 어울리고, 얼큰한 국물에 부드러운 고기가 곁들여져요.

국·찌개·탕 · 조리 120분

영양(1인분 1065.5g): 열량 602.3kcal · 단백질 38.1g · 탄수화물 43.3g · 지방 30.9g · 나트륨 1533.3mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 등뼈는 처음 끓인 물을 버리면 국물이 한결 깔끔해져요.

팁: 시래기를 된장과 고춧가루에 먼저 버무리면 국물에 구수한 맛이 잘 배어요.

팁: 들깨가루는 마지막에 넣어야 고소한 향이 또렷하게 남아요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료