두릅숙회 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

두릅숙회는 봄 두릅을 살짝 데쳐 초고추장에 찍어 먹는 간단한 반찬이에요. 아삭하고 쌉쌀한 두릅에 새콤달콤한 양념이 어울려, 봄 밥상에 곁들이기…

두릅숙회는 봄 두릅을 살짝 데쳐 초고추장에 찍어 먹는 간단한 반찬이에요. 아삭하고 쌉쌀한 두릅에 새콤달콤한 양념이 어울려, 봄 밥상에 곁들이기 좋아요.

반찬·밑반찬 · 조리 10분

영양(1인분 123g): 열량 70.6kcal · 단백질 3.4g · 탄수화물 13.7g · 지방 1g · 나트륨 374mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 두릅은 크기와 굵기에 따라 데치는 시간을 조절해요. 줄기가 부드럽게 휘어지면 건져도 좋아요.

팁: 데친 두릅은 물기를 충분히 빼야 초고추장이 묽어지지 않아요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료