두릅나물 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

두릅나물은 살짝 데친 두릅을 된장이나 간장으로 가볍게 무친 봄 반찬이에요. 쌉싸름한 향과 참기름의 고소함이 어울려 밥상에 산뜻하게 곁들이기…

두릅나물은 살짝 데친 두릅을 된장이나 간장으로 가볍게 무친 봄 반찬이에요. 쌉싸름한 향과 참기름의 고소함이 어울려 밥상에 산뜻하게 곁들이기 좋아요.

반찬·밑반찬 · 조리 15분

영양(1인분 114g): 열량 67.3kcal · 단백질 4g · 탄수화물 5.8g · 지방 3.8g · 나트륨 868.9mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 두릅의 향을 살리려면 오래 데치지 말고 줄기가 부드러워질 때 건져요.

팁: 된장은 제품마다 짠맛이 달라서 처음에는 적게 넣고 간을 맞춰요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료