두릅장떡 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

두릅장떡은 봄 두릅을 된장이나 고추장 반죽에 섞어 노릇하게 부치는 전이에요. 장의 구수하고 짭짤한 맛 사이로 두릅 향이 산뜻하게 올라와요.

두릅장떡은 봄 두릅을 된장이나 고추장 반죽에 섞어 노릇하게 부치는 전이에요. 장의 구수하고 짭짤한 맛 사이로 두릅 향이 산뜻하게 올라와요. 밥상에 곁들이거나 봄철 가벼운 한 끼로 잘 어울려요.

반찬·밑반찬 · 조리 20분

영양(1인분 188g): 열량 344.2kcal · 단백질 7.8g · 탄수화물 41.8g · 지방 15.2g · 나트륨 465.4mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 두릅은 데친 뒤 물기를 잘 짜야 반죽이 묽어지지 않아요.

팁: 된장마다 짠맛이 달라요. 반죽을 조금 부쳐 맛을 보고 간을 조절해요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료