두릅구이 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

두릅구이는 봄에 나온 두릅을 살짝 데친 뒤 구워 향긋하게 즐기는 반찬이에요.

두릅구이는 봄에 나온 두릅을 살짝 데친 뒤 구워 향긋하게 즐기는 반찬이에요. 된장 양념을 곁들이면 담백하면서도 구수해서 봄철 저녁 식탁에 잘 어울려요.

구이·볶음 · 조리 15분

영양(1인분 141.5g): 열량 112.5kcal · 단백질 4.5g · 탄수화물 7.3g · 지방 7.9g · 나트륨 1021.6mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 두릅은 오래 데치면 향과 식감이 약해지니 40초 정도만 데치는 게 좋아요.

팁: 데친 두릅의 물기를 충분히 짜야 팬에서 양념이 잘 붙고 깔끔하게 구워져요.

팁: 된장은 제품마다 짠맛이 달라서 처음에는 얇게 바르고 부족하면 곁들여 더해요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료