두릅된장무침 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

두릅을 살짝 데쳐 된장 양념에 무친 봄나물 반찬이에요. 쌉싸래한 향과 구수한 된장 맛이 어우러져 밥상에 산뜻하게 곁들이기 좋아요.

반찬·밑반찬 · 조리 15분

영양(1인분 112.3g): 열량 66.2kcal · 단백질 3.8g · 탄수화물 6.2g · 지방 3.6g · 나트륨 311.2mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 두릅은 줄기 굵기에 따라 데치는 시간을 조금 조절해요. 너무 오래 데치면 향과 아삭한 식감이 줄어요.

팁: 된장은 제품마다 짠맛이 달라요. 처음에는 적게 넣고 맛을 보며 더해요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료