오리주물럭 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

오리주물럭은 오리고기에 양파와 양념을 더해 매콤하게 볶아 먹는 요리예요. 쫄깃하고 진한 맛이 있어 저녁 식사나 여럿이 둘러앉는 날 잘 어울려요.

구이·볶음 · 조리 25분

영양(1인분 321g): 열량 519.2kcal · 단백질 28.8g · 탄수화물 23.6g · 지방 34.5g · 나트륨 956.9mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 오리고기는 처음부터 센 불에 두면 양념이 쉽게 탈 수 있으니 중강불을 유지해요.

팁: 오리에서 나온 기름이 많으면 볶은 뒤 키친타월로 일부만 덜어내도 좋아요.

팁: 깻잎을 마지막에 넣으면 향이 또렷해져요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료