鴨むね肉とオレンジのサラダ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
香ばしく焼いた鴨肉にオレンジとベビーリーフを添え、酸味のあるドレッシングでいただくサラダです。鴨のコクと果物の爽やかさがよく合い、冬の夕食やゆったり過ごすブランチにぴったりです。
サラダ・軽食 · 調理 25分
コツ: 鴨むね肉は皮目から脂が十分に出るので、フライパンに油をひかなくても大丈夫です。
コツ: 焼いた鴨肉を少し休ませてから切ると、肉汁が流れ出にくくなります。
コツ: ベビーリーフの食感を保つため、ドレッシングは食べる直前にかけましょう。
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材料（1人分）
- 鴨むね肉 — 120 g
- オレンジ — 0.5 個
- ベビーリーフ — 1 つかみ
- バルサミコ酢 — 1 大さじ
- オリーブオイル — 1 小さじ
- はちみつ — 0.5 小さじ
- 塩 — 0.2 小さじ
- こしょう — 0.1 小さじ