豆腐とえのきの蒸し物 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
豆腐とえのきをしょうゆだれでしっとり蒸したおかずです。やわらかな豆腐と歯ごたえのあるきのこに、ほどよい塩気とうま味がなじみ、温かいご飯によく合います。
おかず・常備菜 · 調理 15分
栄養（1人分 288.8g）: 181.2kcal · たんぱく質 16.2g · 炭水化物 11.1g · 脂質 10.3g · ナトリウム 1224.8mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 豆腐から水がたくさん出る場合は、蒸す前にキッチンペーパーで軽く押さえて水気を取ると、たれの味がはっきりします。
コツ: えのきは細かく切らず、ほぐしてのせると食感が楽しめます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 豆腐 — 150 g
- えのき — 80 g
- しょうゆ — 1 大さじ
- 長ねぎ — 10 g
- ごま油 — 0.5 小さじ
- いりごま — 0.5 小さじ
- 水 — 2 大さじ