豆腐麺とエゴマ油のエゴマの葉サラダ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
豆腐麺にエゴマの葉ときゅうりを加え、エゴマ油の香りを生かしてさっと和えたサラダです。香ばしいエゴマ油と風味豊かなエゴマの葉、シャキシャキのきゅうりが合わさり、さっぱりしています。軽めの昼食や暑い日の夕食によく合います。
サラダ・軽食 · 調理 10分
コツ: 豆腐麺の水気をしっかり切ると、エゴマ油のたれが水っぽくなりません。
コツ: エゴマの葉は食べる直前に切って加えると、香りが引き立ちます。
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材料（1人分）
- 豆腐麺 — 150 g
- きゅうり — 0.5 個
- エゴマの葉 — 5 枚
- エゴマ油 — 1 大さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- いりごま — 1 小さじ