두릅튀김 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

봄 두릅의 쌉쌀하고 향긋한 맛에 얇은 튀김옷을 입혀 바삭하게 즐기는 반찬이에요.

봄 두릅의 쌉쌀하고 향긋한 맛에 얇은 튀김옷을 입혀 바삭하게 즐기는 반찬이에요. 따뜻할 때 간장에 살짝 찍어 먹으면 입맛을 돋우는 점심이나 저녁 곁들임으로 잘 어울려요.

반찬·밑반찬 · 조리 20분

영양(1인분 166g): 열량 189.1kcal · 단백질 4.8g · 탄수화물 23.1g · 지방 8.4g · 나트륨 569.8mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 두릅에 물기가 남아 있으면 기름이 튈 수 있으니 키친타월로 충분히 눌러 닦아줘요.

팁: 튀김옷은 오래 저으면 끈기가 생겨 바삭함이 줄어들 수 있어요.

팁: 두릅을 한꺼번에 많이 넣으면 기름 온도가 내려가니 나눠 튀겨줘요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료