豆腐の煮物と野菜のサラダ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
しょうゆだれで煮含めた豆腐を、シャキシャキの葉野菜と一緒に盛りつけたサラダです。ほどよい塩気と香ばしさのある豆腐に、さっぱりした野菜がよく合い、軽めの昼食やあっさりした夕食にぴったりです。
サラダ・軽食 · 調理 20分
コツ: 豆腐を焼く前に水気をしっかり拭き取ると、フライパンにくっつきにくくなり、表面もこんがり焼けます。
コツ: たれが早く煮詰まったら、水を大さじ1ずつ加えて、豆腐にしっとり味がなじむようにします。
コツ: 熱い豆腐を葉野菜の上に長く置くとしんなりするので、食べる直前にのせます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 豆腐 — 150 g
- ベビーリーフ — 1 つかみ
- しょうゆ — 1 大さじ
- 長ねぎ — 2 大さじ
- にんにく — 1 小さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- いりごま — 1 小さじ
- 水 — 3 大さじ
- 食用油 — 1 小さじ