豆腐ステーキのえごま油サラダ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
こんがり焼いた豆腐を、エゴマの葉やベビーリーフと盛り合わせ、えごま油の香りを添えたサラダです。表面は香ばしく、中はやわらかく、軽い昼食や手軽な夕食によく合います。
サラダ・軽食 · 調理 15分
コツ: 豆腐の表面の水気をしっかり拭くと、フライパンにくっつきにくくなり、こんがり焼けます。
コツ: えごま油は香りを生かすために分けて加え、最後に野菜と豆腐に軽く回しかけてもおいしいです。
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材料（1人分）
- 豆腐 — 150 g
- えごま油 — 1 大さじ
- ベビーリーフ — 1 つかみ
- エゴマの葉 — 3 枚
- しょうゆ — 1 小さじ
- 酢 — 1 小さじ
- いりごま — 1 小さじ