豆腐キムチそばサラダ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
豆腐と炒めたキムチ、そばをえごまの葉と一緒に盛り付けた一皿です。キムチの甘酸っぱくピリ辛な味わいに、えごまの葉の香りが合わさり、昼食にさっぱりと楽しめます。
サラダ・軽食 · 調理 20分
コツ: そばはゆでたあと、冷水でしっかり洗うと麺同士がくっつきにくくなります。
コツ: キムチに塩気があるので、先に炒めて味を見てから調味料を足してください。
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材料（1人分）
- ゆでたそば — 150 g
- 豆腐 — 120 g
- 白菜キムチ — 70 g
- エゴマの葉 — 5 個
- 食用油 — 1 小さじ
- 粉唐辛子 — 0.5 小さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- いりごま — 1 小さじ