豆腐とキムチの煮物 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
豆腐とよく漬かったキムチをごま油で煮含めた、温かいおかずです。やわらかな豆腐に、酸味と辛みのあるキムチの味がしみて、ごはんによく合います。
おかず・常備菜 · 調理 20分
コツ: キムチの酸味が強いときは、砂糖を足すより水を増やして味をまろやかにします。
コツ: 豆腐を鍋に入れたら何度も返さず、煮汁をかけながら煮ると形が崩れにくいです。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 豆腐 — 180 g
- 熟成キムチ — 100 g
- えごま油 — 1 大さじ
- 長ねぎ — 15 g
- おろしにんにく — 0.5 小さじ
- 粉唐辛子 — 0.5 小さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- 水 — 100 ml