豆腐となすのあんかけご飯 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
柔らかく炒めたなすと豆腐をしょうゆだれにからめ、ご飯にのせた丼ものです。あっさりとしてしっとりした味わいで、忙しい平日の昼食や軽めの夕食によく合います。
野菜 · 調理 20分
栄養（1人分 596g）: 557.7kcal · たんぱく質 20g · 炭水化物 82g · 脂質 16.2g · ナトリウム 1218.8mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: なすは油をすぐに吸うので、最初からたくさん入れず、足りないときに少しずつ加えます。
コツ: 豆腐を先にこんがり炒めておくと、丼に盛ったとき形が崩れにくくなります。
コツ: たれを加えたあとは強火ではなく中火で手早く炒め、しょうゆが焦げないようにします。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- ご飯 — 1 杯
- 豆腐 — 120 g
- なす — 1 個
- 玉ねぎ — 40 g
- 長ねぎ — 15 g
- にんにく — 1 かけ
- しょうゆ — 1 大さじ
- サラダ油 — 1.5 小さじ
- ごま油 — 0.5 小さじ
- いりごま — 0.5 小さじ
- 水 — 30 ml