豆腐と青唐辛子の煮物 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
豆腐をしょうゆだれで煮詰め、青唐辛子でピリッとした辛みを加えたご飯のおかずです。柔らかな豆腐に、塩気のある辛いたれが染み込み、温かいご飯によく合います。昼食や夕食に手軽なおかずを添えたいときにおすすめです。
野菜 · 調理 20分
コツ: 豆腐は煮ている間に崩れやすいので、裏返すよりスプーンでたれをかけてください。
コツ: たれが煮詰まるのが早すぎるときは、水を大さじ1〜2杯加え、弱火で煮続けます。
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材料（1人分）
- 豆腐 — 200 g
- 青唐辛子 — 1 個
- しょうゆ — 1 大さじ
- 長ねぎ — 10 g
- にんにく — 1 かけ
- 粉唐辛子 — 0.5 小さじ
- 砂糖 — 0.5 小さじ
- 水 — 60 ml
- ごま油 — 0.5 小さじ
- いりごま — 1 小さじ