豆腐と野菜のロール巻き レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
豆腐に細かく刻んだ野菜を混ぜて薄く焼き、野菜をのせてくるくる巻いた一品です。あっさりした豆腐とシャキシャキの野菜が合い、お弁当や軽い昼食の付け合わせにぴったりです。
野菜 · 調理 25分
コツ: 豆腐の水気をしっかり切ると、生地が崩れにくくなり、裏返しやすくなります。
コツ: 生地はフライパンに薄く広げると、巻いたときに中まで火が通り、形もきれいに仕上がります。
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材料（1人分）
- 豆腐 — 150 g
- にんじん — 25 g
- ズッキーニ — 30 g
- 玉ねぎ — 20 g
- 卵 — 0.5 個
- 片栗粉 — 1 小さじ
- 食用油 — 1 小さじ
- 塩 — 0.5 g
- ベビーリーフ — 15 g