豆腐キムチビビンバ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
豆腐キムチビビンバは、温かいご飯に炒めたキムチと香ばしい豆腐をのせ、混ぜて食べる一皿です。キムチの甘酸っぱくピリ辛な味と、豆腐のあっさりとしたやわらかな食感がよく合います。手軽にしっかり食べたいランチや夕食にぴったりです。
ごはん・丼 · 調理 15分
コツ: キムチの酸味が強いときは、炒めるときに砂糖をほんの少し加えて、味をまろやかに調えます。
コツ: 豆腐をフライパンに入れる前に水気をよく拭き取ると、表面にこんがり焼き色がつきます。
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材料(1人分)
- ご飯 — 1 杯
- 白菜キムチ — 80 g
- 豆腐 — 100 g
- ごま油 — 1 小さじ
- 粉唐辛子 — 0.5 小さじ
- 長ねぎ — 10 g
- サラダ油 — 1 小さじ
- いりごま — 1 小さじ