두부조림 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

두부를 노릇하게 굽고 간장 양념에 자작하게 졸여 담백하면서도 짭조름한 맛이 나는 반찬이에요.

두부를 노릇하게 굽고 간장 양념에 자작하게 졸여 담백하면서도 짭조름한 맛이 나는 반찬이에요. 밥과 잘 어울려서 집밥이 당기는 점심이나 저녁에 편하게 만들기 좋아요.

반찬·밑반찬 · 조리 20분

영양(1인분 382g): 열량 316.6kcal · 단백질 19.4g · 탄수화물 17.1g · 지방 19.6g · 나트륨 1231.4mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 두부 물기를 충분히 닦으면 팬에서 덜 튀고 표면이 더 노릇해져요.

팁: 양념을 넣은 뒤에는 중약불을 유지해야 두부가 부서지지 않고 간이 천천히 배어요.

팁: 남은 양념 국물은 밥에 조금씩 비벼 먹기 좋아요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료