두부강정 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

두부를 바삭하게 튀기듯 구운 뒤 매콤달콤한 소스를 입힌 반찬이에요. 밥과 함께 먹기 좋고, 출출한 오후에 간식처럼 곁들여도 잘 어울려요.

반찬·밑반찬 · 조리 25분

영양(1인분 312g): 열량 491.7kcal · 단백질 17.9g · 탄수화물 57.3g · 지방 22.1g · 나트륨 1049.4mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 두부의 물기를 충분히 빼야 전분이 고르게 붙고 팬에서 덜 튀어요.

팁: 소스는 오래 졸이면 금방 되직해지니 두부를 넣은 뒤 짧게 버무려요.

팁: 바삭한 식감은 완성 직후가 가장 잘 살아나요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료