干し大根葉の濃厚味噌ビビンバ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
柔らかく煮た干し大根葉と、濃厚な合わせ味噌を温かいご飯にのせて混ぜて食べる一品です。甘辛く香ばしい味噌だれに、干し大根葉のあっさりした味わいがよく合い、肌寒い日の昼食や夕食にぴったりです。
ごはん・丼 · 調理 35分
コツ: 干し大根葉を手で押したときに硬い筋が残っていたら、もう少しゆでてください。
コツ: 合わせ味噌は、ご飯に混ぜたとき味が均一になじむよう、ぽってりするまで煮詰めてください。
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材料（1人分）
- ご飯 — 1 杯
- 水で戻した干し大根葉 — 80 g
- 味噌 — 1 大さじ
- 水 — 100 ml
- 玉ねぎ — 0.3 個
- 長ねぎ — 0.3 本
- おろしにんにく — 0.5 小さじ
- 粉唐辛子 — 0.3 小さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- いりごま — 0.5 小さじ