干しかぼちゃの葉のナムル レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
干したかぼちゃの葉を戻し、味噌とえごま油で炒めた、香ばしいナムルです。やわらかく、味噌のやさしい風味がごはんによく合い、涼しい日の食卓に温かいごはんと添えるのにぴったりです。
おかず・常備菜 · 調理 35分
コツ: かぼちゃの葉をゆでたあと、茎がかたい場合はさらに2〜3分ゆでてやわらかくします。
コツ: 味噌は商品によって塩気が違うので、少しずつ加えて味をみます。
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材料（1人分）
- 干したかぼちゃの葉 — 30 g
- 味噌 — 0.5 大さじ
- えごま油 — 1 大さじ
- おろしにんにく — 0.5 小さじ
- 水 — 2 大さじ
- いりごま — 0.5 小さじ