말린가지나물 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

말린가지나물은 말린 가지를 불려 간장과 들기름에 부드럽게 볶아내는 겨울 반찬이에요.

말린가지나물은 말린 가지를 불려 간장과 들기름에 부드럽게 볶아내는 겨울 반찬이에요. 쫄깃한 결 사이로 구수한 들기름 향과 짭조름한 맛이 배어 밥과 잘 어울려요.

반찬·밑반찬 · 조리 25분

영양(1인분 83g): 열량 148kcal · 단백질 1.2g · 탄수화물 2.5g · 지방 14.7g · 나트륨 400.1mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 가지를 불린 뒤 물기를 짜야 양념이 잘 배고 볶을 때 질척이지 않아요.

팁: 말린 가지마다 두께와 건조 정도가 달라요. 씹어 보며 부드러워질 때까지 불리는 시간을 조절해요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료