도토리묵무침 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

도토리묵무침은 탱글한 도토리묵에 오이와 간장양념을 더해 가볍게 버무리는 반찬이에요. 산뜻하고 고소해서 점심이나 저녁 밥상에 곁들이기 좋아요.

반찬·밑반찬 · 조리 10분

영양(1인분 257.5g): 열량 161.6kcal · 단백질 2.6g · 탄수화물 22.9g · 지방 6.9g · 나트륨 915.9mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 도토리묵이 단단하면 끓는 물에 20초 정도 데친 뒤 찬물에 식혀 사용하면 말랑한 식감이 살아나요.

팁: 양념은 먹기 직전에 넣어야 오이의 아삭함과 묵의 탱글한 식감이 잘 남아요.

팁: 묵을 세게 젓기보다 아래에서 위로 들어 올리듯 섞으면 모양이 덜 부서져요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료