ハタハタの煮付け レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ハタハタの煮付けは、冬のハタハタと大根をピリ辛のたれで煮た料理です。やわらかな身とほくほくした大根に、ピリッとした味がしみ込み、ご飯と一緒に楽しむ夕食によく合います。
海鮮 · 調理 30分
コツ: ハタハタは身がやわらかく、何度も返すと崩れることがあります。鍋を軽く揺すりながら、煮汁をかけてください。
コツ: 卵を抱えたハタハタは煮ている間に破れやすいので、火を強くせず、煮汁が少し残る程度に煮ましょう。
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材料（1人分）
- ハタハタ — 2 個
- 大根 — 120 g
- しょうゆ — 1 大さじ
- 粉唐辛子 — 1 小さじ
- にんにく — 1 かけ
- 長ねぎ — 0.3 本
- 水 — 150 ml