도라지오리탕 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

도라지오리탕은 오리고기와 도라지를 넣고 푹 끓여 국물이 진하고 향긋한 탕이에요.

도라지오리탕은 오리고기와 도라지를 넣고 푹 끓여 국물이 진하고 향긋한 탕이에요. 쌉쌀한 도라지와 부드러운 오리고기가 어울려서 추운 날 저녁이나 든든한 한 끼로 잘 맞아요.

국·찌개·탕 · 조리 55분

영양(1인분 826.5g): 열량 477.7kcal · 단백질 28.7g · 탄수화물 16.4g · 지방 33g · 나트륨 1413.1mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 도라지는 소금으로 주무른 뒤 여러 번 헹구면 쓴맛이 한결 부드러워져요.

팁: 오리고기를 먼저 볶으면 국물에 고소한 향이 더해져요.

팁: 부추는 오래 끓이면 향이 약해지니 마지막에 넣는 게 좋아요.

팁: 국물이 너무 진하면 물을 조금 보태고, 간은 마지막에 맞춰요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료