キキョウの根の焼き物レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事

キキョウの根のほろ苦さに、コチュジャンだれの甘辛い風味をまとわせて焼いたおかずです。ご飯と一緒に食べる昼食や夕食によく合い、食欲をはっきりさせたい日にもおすすめです。

野菜 · 調理 25分

栄養（1人分 74g）: 259kcal · たんぱく質 5.6g · 炭水化物 36.5g · 脂質 11g · ナトリウム 853.2mg

栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報標準データ」（韓国食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。

コツ: キキョウの根の苦みが強い場合は、塩水に5分浸してからすすぎ、水気を絞ります。

コツ: たれはフライパンに焦げつきやすいので、中弱火を保ち、必要なら水を大さじ1加えます。

コツ: 長く炒めると硬くなることがあるので、少し歯ごたえが残るところで火を止めます。

自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。

材料（1人分）