桔梗の甘辛焼きレシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事

桔梗の根にコチュジャンだれを絡めて焼き上げる、ほろ苦さが楽しめるおかずです。ご飯によく合い、食欲がないときにピリ辛のおかずを添えたい昼食や夕食にぴったりです。

焼き・炒め · 調理 25分

栄養（1人分 168g）: 228.6kcal · たんぱく質 5.2g · 炭水化物 35g · 脂質 8.5g · ナトリウム 778.8mg

栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報標準データ」（韓国食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。

コツ: 桔梗の根の苦みが強い場合は、水に浸したあと、塩を少し入れた水にさらに5分浸してからすすぎます。

コツ: たれはフライパンに焦げつきやすいので、中弱火を保ち、水を一度に加えてしっとりと火を通します。

コツ: 焼いたあと5分ほど置くと、たれが桔梗の根によくなじみます。

自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。

材料（1人分）