キキョウの根の和え物レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事

キキョウの根の和え物は、キキョウの根のほろ苦さにコチュジャンだれの甘酸っぱさを加えたおかずです。ご飯と汁物を合わせた家庭料理や、祝日の食卓によく合い、食欲がすっきりしないときにも添えやすいです。

おかず・常備菜 · 調理 25分

栄養（1人分 62.5g）: 160.3kcal · たんぱく質 3.3g · 炭水化物 24.7g · 脂質 5.9g · ナトリウム 785.8mg

栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報標準データ」（韓国食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。

コツ: キキョウの根は水気をしっかり絞ると、たれが水っぽくなりません。

コツ: 強くもみすぎると食感が損なわれるので、繊維に沿ってやさしく和えます。

コツ: 和えて少し置くと味がなじみ、食べる直前にごま油を加えると香りが引き立ちます。

自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。

材料（1人分）