도라지생채 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

도라지생채는 도라지의 쌉쌀한 맛에 고추장 양념의 새콤달콤함을 더한 반찬이에요.

도라지생채는 도라지의 쌉쌀한 맛에 고추장 양념의 새콤달콤함을 더한 반찬이에요. 밥과 국을 곁들이는 집밥이나 명절 상차림에 잘 어울리고, 입맛이 답답할 때 곁들이기 좋아요.

반찬·밑반찬 · 조리 25분

영양(1인분 62.5g): 열량 160.3kcal · 단백질 3.3g · 탄수화물 24.7g · 지방 5.9g · 나트륨 785.8mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 도라지는 물기를 충분히 짜야 양념이 묽어지지 않아요.

팁: 도라지를 너무 세게 주무르면 식감이 무를 수 있으니 결을 살려 가볍게 무쳐요.

팁: 무친 뒤 잠시 두면 양념이 배고, 먹기 직전에 참기름을 넣으면 향이 또렷해요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료