돈카츠 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

돈카츠는 돼지 등심에 빵가루를 입혀 바삭하게 튀긴 일본식 커틀릿이에요. 양배추와 달콤짭짤한 소스를 곁들이면 점심이나 든든한 저녁으로 잘…

돈카츠는 돼지 등심에 빵가루를 입혀 바삭하게 튀긴 일본식 커틀릿이에요. 양배추와 달콤짭짤한 소스를 곁들이면 점심이나 든든한 저녁으로 잘 어울려요.

세계 요리 · 조리 25분

영양(1인분 616.5g): 열량 1247.6kcal · 단백질 51.2g · 탄수화물 114.9g · 지방 61g · 나트륨 534.6mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 빵가루를 손바닥으로 가볍게 눌러 붙이면 튀길 때 옷이 덜 떨어져요.

팁: 기름 온도가 낮으면 돈카츠가 기름을 많이 머금을 수 있으니 빵가루를 떨어뜨렸을 때 바로 떠오르는 정도로 맞춰요.

팁: 튀긴 뒤 바로 자르지 말고 2분 정도 두면 육즙이 덜 빠져요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료