동태찌개 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

동태찌개는 살이 담백한 동태와 무, 두부를 얼큰한 국물에 끓여 먹는 겨울 찌개예요.

동태찌개는 살이 담백한 동태와 무, 두부를 얼큰한 국물에 끓여 먹는 겨울 찌개예요. 속이 따뜻해지는 국물과 시원한 무 맛이 잘 어울려서 추운 날 저녁이나 든든한 점심으로 좋아요.

국·찌개·탕 · 조리 30분

영양(1인분 853.5g): 열량 302.8kcal · 단백질 42.2g · 탄수화물 20.9g · 지방 6g · 나트륨 1418.7mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 동태를 너무 오래 끓이면 살이 부서질 수 있으니 국물이 끓은 뒤 10분 안팎으로 익혀요.

팁: 무를 먼저 충분히 익히면 국물에 시원한 단맛이 나요.

팁: 동태의 비린 향이 신경 쓰이면 씻은 뒤 물기를 잘 빼고, 다진 마늘과 대파를 넉넉히 넣어 끓여요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료