ドミニカ風マングー レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
プランテンをほくほくにつぶし、玉ねぎや卵、ハムを添えて食べるドミニカの一皿です。なめらかであっさりしたマングーに、酸味のある玉ねぎと塩気のきいたハムがよく合い、遅めの朝食や手軽な昼食にぴったりです。
世界の料理 · 調理 35分
コツ: プランテンは皮が緑色で硬いものを選ぶと、つぶしたときにあっさりした味わいが出ます。
コツ: ゆでたプランテンは冷めると硬くなるので、湯から上げたらすぐにつぶすのがおすすめです。
コツ: 玉ねぎは漬ける時間が長いほど、辛みがやわらぎます。
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材料（1人分）
- プランテン — 1 個
- 玉ねぎ — 0.3 個
- 卵 — 1 個
- ハム — 3 枚
- 食用油 — 1 大さじ
- 酢 — 2 小さじ
- 塩 — 0.3 小さじ