도미머리구이 정식 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

도미머리구이 정식은 노릇하게 구운 도미 머리에 밥과 반찬을 곁들여 먹는 한식 정식이에요.

도미머리구이 정식은 노릇하게 구운 도미 머리에 밥과 반찬을 곁들여 먹는 한식 정식이에요. 담백한 살과 촉촉한 볼살을 발라 먹는 재미가 있고, 점심이나 저녁에 천천히 한 끼 즐기고 싶을 때 잘 어울려요.

해산물 · 조리 30분

영양(1인분 523.6g): 열량 565.3kcal · 단백질 52.2g · 탄수화물 72.1g · 지방 4.8g · 나트륨 1605.3mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 머리는 아가미 안쪽까지 깨끗이 씻고 물기를 잘 닦아야 비린내가 덜 나고 겉이 잘 구워져요.

팁: 센 불에 오래 굽기보다 중불에서 천천히 익히면 두꺼운 살과 볼살이 촉촉하게 남아요.

팁: 머리 크기에 따라 익는 시간이 달라질 수 있으니 가장 두꺼운 부분의 살이 불투명해졌는지 살펴요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료