도미머리구이 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

도미머리구이는 도미 머리를 소금으로 간해 구워 살과 볼살을 쫀득하게 즐기는 메뉴예요.

도미머리구이는 도미 머리를 소금으로 간해 구워 살과 볼살을 쫀득하게 즐기는 메뉴예요. 고소한 맛이 또렷해서 저녁 식사나 집에서 가볍게 곁들이는 술안주로 잘 어울려요.

해산물 · 조리 30분

영양(1인분 212.5g): 열량 190.8kcal · 단백질 37.1g · 탄수화물 2.8g · 지방 2.4g · 나트륨 955.7mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 도미 머리는 물기가 남아 있으면 껍질이 덜 바삭해지니 굽기 전에 충분히 닦아요.

팁: 아가미와 뼈가 많아서 젓가락으로 볼살과 뒷머리 살부터 발라 먹으면 편해요.

팁: 소금 간 뒤 오래 두면 살이 단단해질 수 있으니 10분 안팎으로 재워요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료